甜面醬檢測根據SB/T 10296-2009標準，適用于檢測以小麥粉、水、食鹽為主要原料，采用微生物發(fā)酵釀造加工而成的甜面醬。

檢測范圍：

自制甜面醬，肉絲甜面醬，豆腐甜面醬，燒烤甜面醬，黃豆甜面醬，羊肉甜面醬。

檢測項目：

微生物，亞硝酸鹽，感官檢測，鹽分，氨基酸態(tài)氮，水分，添加劑，重金屬，黃qu霉毒素檢測，營養(yǎng)標簽，成分分析，配方還原。

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檢測標準：

SB/T 10296-2009甜面醬

SB/T 10308-1999甜面醬檢驗

DB13/T 1274-2010保定甜面醬

(未列項目請咨詢在線工程師）