月餅檢測(cè)

    質(zhì)檢天下在月餅行業(yè)質(zhì)量控制領(lǐng)域，提供包括成品檢測(cè)、餡料檢測(cè)、廠區(qū)審核等全方位技術(shù)服務(wù)，同時(shí)提供根據(jù)GB19855、GB7099、GB/T 21270、GB/T 20977等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)，高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、食品添加劑、標(biāo)簽等。服務(wù)內(nèi)容月餅是時(shí)令節(jié)慶食品的典型代表，具備季節(jié)性強(qiáng)、生產(chǎn)企業(yè)多、銷(xiāo)售時(shí)間短、零售渠道分散的

服務(wù)內(nèi)容

    月餅是時(shí)令節(jié)慶食品的典型代表，具備季節(jié)性強(qiáng)、生產(chǎn)企業(yè)多、銷(xiāo)售時(shí)間短、零售渠道分散的特點(diǎn)，因此在原料采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)都不同于其他普通食品。一個(gè)合格月餅的產(chǎn)生，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境，到加工過(guò)程的質(zhì)量控制，以及最終產(chǎn)品的質(zhì)量保障和貯存、運(yùn)輸條件都至關(guān)重要?？茩z檢測(cè)針對(duì)月餅生產(chǎn)流程，制定月餅質(zhì)量控制解決方案，為月餅行業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)提供一站式綜合技術(shù)服務(wù)。

檢測(cè)內(nèi)容

原料檢測(cè)

  月餅的原料包括小麥粉、食用油脂、白砂糖、雞蛋、咸蛋黃、干果籽類、食用餡料等。具體的檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)參照下表：

成品檢測(cè)

對(duì)月餅進(jìn)行理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、食品添加劑的檢測(cè)和標(biāo)簽審核，具體檢測(cè)項(xiàng)目及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可參考下表